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澎湖海鮮義大利麵 嚴選澎湖當地新鮮海鮮
澎湖海鮮義大利麵 嚴選澎湖當地新鮮海鮮
海鮮食材內容：小管、紅螺、海膽、狗蝦、牡蠣

小管：俗稱"透抽"屬於軟體動物，澎湖最常見的小管有體色較紅的台灣鎖管和透明的真鎖管， 夏季6-8月為盛產期，其肉質鮮美富含蛋白質。

紅螺：俗名: 皺紅螺、海螺。主要產地有大連、煙台、威海、青島等地。

海膽：白棘三列海膽，俗名馬糞海膽，屬棘皮動物海膽綱，海膽握壽司可是喜歡老饕的珍品。

狗蝦：中文名：鬚赤蝦， 俗名、 火燒蝦、狗蝦、大厚殼。

牡蠣：又稱蠔、生蠔、蚵仔，別稱海蠣子、蠣黃等，以澎湖海域生產牡蠣品質最佳。

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